Rendez-vous traditionnel de l’automne en Bresse, la Foire de la Saint-Simon anime Cuiseaux le dernier samedi d’octobre. Cette foire ancestrale met à l’honneur noix, marrons, marrons grillés et gaufres à l’ancienne cuites au feu de bois. Les rues du village accueillent chalands, commerçants et animations dans une ambiance festive et gourmande.