Le temps d’un week-end en mars, Mortagne-au-Perche s’anime au rythme de la Foire au boudin, un rendez-vous cher au cœur des Percherons et désormais reconnu bien au-delà de nos frontières. Véritable institution locale, cette manifestation célèbre depuis plus de six décennies la richesse gastronomique, le terroir et le savoir-faire artisanal autour d’un produit emblématique : le boudin noir. Une foire qui enchante, un public toujours plus nombreuxLors de sa 58ᵉ édition, la Foire au boudin a attiré plus de 27 000 visiteurs en trois jours, faisant de Mortagne-au-Perche la capitale du boudin noir. Le public y vient toujours avec enthousiasme : pour déguster, découvrir, échanger — mais aussi pour vivre un moment convivial, festif et gourmand. Trois jours de fête, de découvertes & d’animationsLa Foire au boudin de Mortagne-au-Perche ne se résume pas à un salon gastronomique : c’est un véritable rendez-vous festif, populaire et convivial qui rythme la ville pendant trois jours.