La Foire aux asperges de Mormoiron est une fête printanière conviviale et gourmande qui célèbre l’arrivée des asperges, ce produit phare du terroir vauclusien. Cette journée festive invite à flâner sur la Place du Clos et dans les rues du village, découvrir et déguster les asperges fraîches et autres spécialités régionales proposées par une dizaine de producteurs locaux réunis autour d’un marché. L’ambiance est celle d’un village provençal en fête, avec animations, musique, dégustations, loterie, exposition de produits du terroir et moments de partage autour des saveurs typiques de la région.