Dans le cadre de la programmation estivale Effervescences, la Ville de Saumur organise chaque année deux marchés nocturnes au cœur du centre-ville. Ces rendez-vous festifs et conviviaux ont pour objectif de valoriser le savoir-faire local, de dynamiser les rues commerçantes et d’offrir aux habitants comme aux visiteurs une expérience nocturne mêlant artisanat, commerce et animation. Les marchés se déroulent rues Saint-Nicolas, place Bilange et avenue Franklin Roosevelt et sont ouverts aux artisans et commerçants non sédentaires locaux.