SIRHA LYON ENTRE DANS UNE NOUVELLE ÈRE Pendant cinq jours, des professionnels de la restauration, des leaders de l’industrie, des décideurs, des acheteurs du monde entier et des startups innovantes ont démontré leur capacité à se réinventer dans un secteur en constante évolution. L’innovation technologique et l’esprit d’entreprise combinés à une forte conscience des défis de la durabilité façonnent l’avenir d’une industrie de la restauration plus responsable et plus performante. Cette édition marque un tournant dans la capacité des acteurs des secteurs de la restauration, de l’hôtellerie et de l’alimentation à se régénérer et à combiner performance, innovation et éco-responsabilité à l’échelle mondiale.